Le collège de Beauvais ou de Dormans-Beauvais est une institution fondée en 1370 par Jean de Dormans, évêque de Beauvais. Il est l’un des plus importants édifices civils de la fin du règne de Charles V : l’architecte du roi, Raymond du Temple, auteur du Louvre et du château de Vincennes, mena à bien la construction qui débuta en 1375 et s’acheva en 1383. Les comptes du collège sont étonnamment bien conservés et permettent de dater précisément le monument. Le majestueux escalier en vis du corps de logis est caractéristique de l’époque.
Si le logis (en fond de cour, en arrière-plan de l’image) a été détruit, la chapelle subsiste encore aujourd’hui dans le 5^e arrondissement, au 9 bis rue Jean-de-Beauvais ; elle est affectée au culte orthodoxe roumain. Les verrières de la chapelle furent réalisées en 1377-1378 et parvinrent en 2007 au musée Carnavalet, après un remontage à Saint-Germain-des-Prés puis un autre à Saint-Séverin au XIXe siècle.
Comme tous les collèges séculiers médiévaux, le collège de Beauvais est une fondation pieuse à but caritatif : il s’agissait de donner les moyens d’étudier à des étudiants, boursiers en quelque sorte.